Skip to content

Гост 13192-73 вина виноматериалы и коньяки метод определения сахаров

Скачать гост 13192-73 вина виноматериалы и коньяки метод определения сахаров doc

Метод основан на восстановлении инвертным сахаром окисной формы меди в растворе Фе-линга в закисную. Закисную форму меди переводят в окисную с помощью сернокислой окиси железа. Образовавшуюся закись железа определяют перманганатометрически. Колбы или ; или ; или ; или ; или по ГОСТ ;. Квасцы железоаммонийные по ТУ 6—09—, раствор готовят следующим образом: Свинец уксуснокислый по ГОСТ , раствор готовят следующим образом: Из приготовленного раствора отмеривают 20 см 3 и все дальнейшие операции проводят по и.

Вино, виноматериалы или коньяки разбавляют с таким расчетом, чтобы содержание сахара в испытуемом растворе было не менее 0,05 и не более 0,30гвсм 3. При разбавлении красных вин, виноматериалов менее чем в 20 раз и белых вин, вино-материалов и коньяка менее чем в 4 раза из них предварительно удаляют дубильные и красящие вещества. Содержимое колб доводят до метки дистиллированной водой и фильтруют. Для осаждения дубильных и красящих веществ выбирают то минимальное количество раствора уксуснокислого свинца, при котором достигнуто обесцвечивание вина, виноматериалов совершенно бесцветный фильтрат.

В винах, виноматериалах, содержащих сахарозу шампанских, плодовых, ароматизированных и т. Виноградные вина, виноматериалы, не требующие обесцвечивания и инверсии, непосредственно разбавляют до требуемой концентрации сахара в испытуемом растворе. Смесь нагревают до кипения и кипятят ровно 3 мин. После оседания осадка закиси меди прозрачную горячую жидкость фильтруют через фильтрующую воронку в колбу для отсасывания, создавая вакуум при помощи водоструйного насоса или насоса Комовского.

Бледная окраска фильтрата указывает на недопустимо высокое содержание сахара в испытуемом растворе. Осадок закиси меди промывают в конической колбе 3—4 раза небольшим количеством горячей дистиллированной воды, каждый раз дают воде отстояться и фильтруют через ту же фильтрующую воронку, стараясь не переносить на него осадок. Осадок должен все время находиться под тонким слоем воды, чтобы не соприкасаться с воздухом.

Прозрачную зеленоватую жидкость фильтруют через ту же фильтрующую воронку в колбу для отсасывания.

Wines, wine materials and cognacs. Method of sugar determination. Обозначение НТД, на который дана ссылка. Ограничение срока действия снято по протоколу N Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации ИУС Настоящий стандарт распространяется на вино, виноматериалы, фруктовое плодовое вино, фруктовые плодовые виноматериалы, ликерное вино, ликерные виноматериалы, игристое вино шампанское , винные напитки, коньяки и кальвадосы, фруктовые плодовые водки далее - продукт и устанавливает методы определения сахаров методом Бертрана и прямым титрованием.

Сущность метода Метод основан на восстановлении инвертным сахаром окисной формы меди в растворе Фелинга в закисную.

fb2, fb2, PDF, txt

Похожее:


  • Ирп-1345 гост
  • Кабельная бумага к-120 гост
  • Лист горячекатаный гост сортамент
  • В гост 21.101-97
  • Размеры овальных отверстий гост