Skip to content

Гост 51782-2001 морковь

Скачать гост 51782-2001 морковь fb2

Требования к корнеплодам моркови регламентируются ГОСТ Р "Морковь столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети". Морковь в зависимости от качества подразделяют на три класса: Морковь класса экстра должна быть мытой, первого и второго классов - мытой или очищенной от земли сухим способом. Требования и нормы ГОСТ к моркови по классам качества. Характеристика и норма для классов. Корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, не увядшие, не треснувшие, без признаков прорастания, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски, с длиной оставшихся черешков не более 2,0 см или без них, но без повреждения плечиков корнеплода.

Корнеплоды должны быть гладкими, правильной формы, без боковых корешков, не побитыми. Зеленоватые или лиловатые головки корнеплодов не допускаются. Допускаются корнеплоды с зарубцевавшимися покрытыми эпидермисом неглубокими мм природными трещинами в корковой части, образовавшимися в процессе формирования корнеплода, с незначительными поверхностными трещинами, образовавшимися в результате погрузочно-разгрузочных операций или промывки; корнеплоды с незначительными наростами, образовавшимися в результате развития боковых корешков, существенно не портящими внешний вид корнеплода; корнеплоды с поломанными осевыми корешками дефектами формы и окраски.

Допускаются корнеплоды с дефектами формы и окраски. Допускаются корнеплоды с дефектами формы и окраски, но не уродливые, с зарубцевавшимися поверхностными или глубокими трещинами, образовавшимися в результате погрузочных операций или промывки, не затрагивающими сердцевины.

Свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и привкуса.

Fresh food garden carrots for retail. Настоящий стандарт распространяется на свежую столовую морковь Daucus carota L , предназначенную для поставки предприятиям розничной торговой сети и общественного питания и реализации в розничной торговой сети.

Требования по безопасности изложены в 5. В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты: Общие технические условия ГОСТ Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства.

doc, PDF, txt, rtf

Похожее:


  • Гост 23583 79
  • Гост 20032-76
  • Гост р исо 9355-2-2009
  • Гост 6648-79 фрезы
  • Кобура для пожарного топора гост
  • Гост на стальные окна
  • Гост 1833-11-2011